История Beefeater (Бифитер) началась в 1820 году, когда семья Тейлор основала дистиллерию The Chelsea Distillery (Челси Дистиллери), расположенную на Кейл-стрит в лондонском районе Челси. В 1863 году производство приобрел фармацевт Джеймс Берроу, он начал изготавливать сухой джин под брендом Beefeater, а также ликеры и фруктовые напитки на основе джина. В 1958 году производство переехало в Кеннингтон, где оно находится по сей день. В 1995 году к Beefeater присоединился Десмонд Пейн, самый опытный мастер-дистиллер в мире. В 2005 году бренд и дистиллерию Beefeater приобрела компания Pernod Ricard. Сегодня Beefeater – это самый титулованный джин в мире, обладатель множества медалей и наград на престижных международных конкурсах. Джин изготавливается на современном производстве, оснащенном девятью перегонными кубами, по оригинальному рецепту Джеймса Берроу.