В качестве аперитива, прекрасное дополнение к запеченному лососю, выпечке со свежими фруктами, сорбету.

Винодельня Alliance Loire (Альянс Луар) была основана в январе 2002 года в результате объединения семи кооперативных погребов. Сегодня компания является важным игроком на винном рынке долины Луары. Занимая здесь лидирующие позиции в производстве вин, винодельня предлагает широкий ассортимент вин, представляющий все винные зоны и все виноградники вдоль реки Луары: от Нанта на побережье Атлантического океана до региона Турень, расположенного на 1000 километров вглубь суши. Изящное сочетание сортов винограда шенен блан, шардоне и каберне фран в ассамбляже игристого вина Prince Alexandre Crémant de Loire придает ему свежесть, утонченность и соблазнительные фруктово-цветочные оттенки во вкусе и аромате. Виноградные лозы выращиваются на меловых, глинисто-известняковых и сланцево-песчаных почвах, простирающихся с востока на запад в долине Луары. Умеренный климат региона с гармоничными колебаниями температур создает идеальные условия для получения качественного урожая. Урожай собирается вручную по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается деликатному прессованию и последующей ферментации в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Согласно традиционному методу вторичная ферментация и выдержка на осадке проводятся в бутылках. Игристое вино созревает на осадке в туфовых галереях погребов XII века при постоянной температуре. После дегоржажа (извлечение осадка из бутылки) добавляется дозажный ликер.

Ручной сбор ягод, деликатное прессование и последующая ферментация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проводятся в бутылках. Созревание на осадке в туфовых галереях погребов XII века при постоянной температуре не менее 12 месяцев.