Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к зеленым салатам, легким закускам и основным блюдам на основе белого мяса, морепродуктов и белой рыбы, свежим сливочным сырам.

Компания Compagnie Francaise des Grands Vins (Компани Франсэз де Гран вэн, CFGV) основана в 1909 году. Одним из ее основателей является Эужен Шарма – инженер, изобретатель вторичной ферментации игристых вин в больших резервуарах (резервуарный, акратофорный, или метод Шарма-Мартинотти). Таким образом, CFGV находится у истоков производства доступных качественных игристых вин. С производством более 60 миллионов бутылок в год, CFGV является крупнейшим французским производителем игристых вин. Три производственных площадки, штат 230 сотрудников, постоянные исследования, и продукция, охватывающая все сегменты рынка, начиная с демократичных вин методом шарма, до премиальных классических с защищенным наименованием. Рецепт успеха CFGV заключается в талантливых специалистах, политике безупречного качества, инвестициях в инновации и экологичном подходе к производству. CFGV присутствует более чем в 70 странах мира, и эффективно адаптирована к специфике каждой из них.

Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Вторичная ферментация в резервуарах методом Шарма с использованием чистых культур дрожжей. Фильтрация. Розлив по бутылкам.