Рекомендуется подавать в качестве аперитива, сопровождения к закускам, блюдам из моллюсков.

Италия – крупнейший в мире производитель игристых вин, экспорт и престиж которых растут неНаиболее известным игристым регионом страны является Венето. Климат в Венето зависит от местности. На юге – средиземноморский, в горах – альпийский. На озере Гарда мягкие климатические условия, тогда как в Альпах нередко холодные зимы сопровождаются большим количеством снега. Летом в горах тепло, отсутствует удушающая жара, по ночам прохладно. Среди всех вин DOC/DOCG по объемам производства лидирует просекко. Урожай собирается при достижении ягодами оптимальной зрелости, после чего на винодельне виноград подвергаются бережному прессованию и винификации под строгим температурным контролем.престанно. 90% «пузырьков» страны изготавливаются по методу шарма-мартинотти, когда вторичная ферментация проходит в автоклавах, т. е. закрытых резервуарах. Коллекция высококачественных итальянских игристых вин. Венето – самый «игристый» регион страны. Идеальное соотношение цены и качества.

Сбор урожая. Отбор ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при t 20°C в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Вторичная ферментация в резервуарах по методу Шарма. Стабилизация и фильтрация.