Вино Шато Гийомен Ля Гаффелье Сент-Эмильон Гран Крю АОС
Вино Chateau Guillemin La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016 0.75 л
р.
р.
Цвет: Красное
Тип вина: Тихое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Сорт винограда: Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон, Мальбек
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 14.5%
Объем: 0.75
Тип вина: Тихое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Сорт винограда: Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон, Мальбек
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 14.5%
Объем: 0.75
Органолептика
Глубокий рубиновый цвет. Сложное и многогранное вино с насыщенными тонами темных фруктов и ягод (черная смородина, ежевика, чернослив), окутанных облаком ароматов горького шоколада, ванили и пряных специй. Концентрированный округлый вкус с землистыми штрихами, нотками лакрицы, эспрессо, дыма и пряной корицы. Продолжительное послевкусие звучит шелковистостью танинов
Глубокий рубиновый цвет. Сложное и многогранное вино с насыщенными тонами темных фруктов и ягод (черная смородина, ежевика, чернослив), окутанных облаком ароматов горького шоколада, ванили и пряных специй. Концентрированный округлый вкус с землистыми штрихами, нотками лакрицы, эспрессо, дыма и пряной корицы. Продолжительное послевкусие звучит шелковистостью танинов
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, террину из утки, лопатке ягненка, запеченной с розмарином, блюдам азиатской кухни, например карри с бараниной, а также сырам.
В 1956 году Поль и Фернанда Фомперье купили свой первый виноградник в Сент-Эмильоне. При участии трех сыновей им удалось расширить свои владения и в том числе приобрести хозяйство Chateau Guillemin La Gaffeliere (Шато Гийомен Ля Гаффелье). Сегодня компанией Vignobles Fomperier (Виньобль Фомперье) управляют представители второго и третьего поколений семьи, Гай, Сильви и Сирил. Совместными усилиями они сохраняют традиции и опыт предыдущих поколений. В собственности компании находится 17 гектаров виноградников, разбитых на 30 отдельных участков с песчаными и глинисто-известняковыми почвами. Виноградники состоят из лоз винограда сортов мерло, каберне фран, каберне совиньон и мальбек. В течение всего года за лозами тщательно следят и ухаживают, не оставляя без внимания ни одно растение. На виноградниках практикуется бережное отношение к окружающей среде. Для ограничения урожайности проводится обрезка лоз и зеленый сбор. Chateau Guillemin La Gaffeliere – достойный представитель престижного аппелласьона Saint-Emilion Grand Cru AOC. Вино этого хозяйства превосходно отражает классический стиль региона Сент-Эмильон.
Урожай собирают и сортируют исключительно вручную. Алкогольная ферментация в небольших емкостях из бетона и нержавеющей стали. Длительная мацерация в течение 30 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (20% новых) не менее 12 месяцев.
