Вино Шпетбургундер Валлуфер Валькенберг Дж.Б.Беккер
Вино Spatburgunder Wallufer Walkenberg J.B.Becker 2017 0.75 л
р.
р.
Цвет: Красное
Тип вина: Тихое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Германия
Регион: Рейнгау
Сорт винограда: Шпетбургундер
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Тип вина: Тихое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Германия
Регион: Рейнгау
Сорт винограда: Шпетбургундер
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Органолептика
Чистый красивый вишневый цвет. Все еще достаточно молодое вино с постепенно раскрывающимся густым глубоким сложным ароматом пино нуара. В букете чувствуются оттенки черники, черешни, ежевики, дикой малины, осенних листьев и табака. Плотный, комплексный и восхитительно элегантный вкус. Замечательная мощная кислотность дарит вину структуру и свежесть, а сильные спелые идеально интегрированные танины дополняют его гладкой текстурой. Невероятно долгое плотное послевкусие с легкой приятной терпкостью.
Чистый красивый вишневый цвет. Все еще достаточно молодое вино с постепенно раскрывающимся густым глубоким сложным ароматом пино нуара. В букете чувствуются оттенки черники, черешни, ежевики, дикой малины, осенних листьев и табака. Плотный, комплексный и восхитительно элегантный вкус. Замечательная мощная кислотность дарит вину структуру и свежесть, а сильные спелые идеально интегрированные танины дополняют его гладкой текстурой. Невероятно долгое плотное послевкусие с легкой приятной терпкостью.
Вино отлично подходит к утиной грудке и не очень острым блюдам азиатской кухни.
Основу качества и уникального характера вин «Беккер» заложил создатель компании винодел Жан-Баптист Беккер – в 1893 году он приобрел один из лучших виноградников Рейнгау, участок в коммуне Валлуф на правом берегу Рейна, а в 1905 в дополнение к рислингу первым в регионе стал выращивать благородный французский сорт пино нуар (шпетбургундер). Сегодня во главе хозяйства J.B. Becker стоит внук Жана-Баптиста 70-летний Ханс-Йозеф Беккер, которого уже много лет называют одним из лучших энологов Германии. Харизматичный винодел и его сестра Мария делают потрясающие богатые живые вина в традиционном стиле. Что им для этого требуется? Просто полный отказ от всех нововведений XX века: пестицидов на виноградниках, культурных дрожжей, чанов из нержавеющей стали с контролируемой температурой – вина «Беккер» ферментируются и выдерживаются в старых бочках из немецкого дуба. Удивительно, что при таком подходе в 2003 году компания J.B. Becker стала первой винодельней мира, которая начала укупоривать свои вина стеклянными пробками Vinolok.
Ручной сбор урожая. Не используются прессовые фракции – основу вина составляет самотек. Мацерация. Ферментация в старых дубовых бочках из немецкого дуба под действием природных дрожжей. За ней следует малолактическая ферментация. Вино 20 месяцев выдерживается в старых немецких бочках Stückfass (1200 л) и Doublestückfass (2400 л).
