Вино Цвайгельт Бургенланд Бек

Рекомендуется подавать к рыбным и овощным терринам, блюдам из запечённого или тушеного мяса.

Weingut Judith Beck (Вайнгут Юдит Бек) – семейная винодельня, основанная в 1976 году и получившая свое название в честь дочери основателя Матиаса Бека – Юдит. Унаследовав винодельческий бизнес от отца, Юдит прошла обучение в школе виноградарства и виноделия в Клостернойбурге, а также стажировалась в Cos d’Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). Юдит руководит винодельней с 2004 года. Основная философия компании заключается в создании вин, отражающих уникальный характер местного терруара и сортовых особенностей винограда, произрастающего на австрийской земле. Юдит вместе с мужем буквально живут среди виноградников, площадь которых составляет 15 га, отсюда их глубокая связь с ними. Их вина натуральные, правдивые, настоящие и, прежде всего, аутентичные. По словам Юдит: «Любой может заниматься международным стилем где угодно. Мои вина подобны мне самой, они живут здесь и сейчас. И для меня это самое прекрасное. Как моя жизнь среди виноградников». Главная цель Weingut Judith Beck – создавать вина высочайшего качества. Близость к озеру Нойзидль диктует идеальные условия для выращивания винограда, а небольшая площадь хозяйства позволяет владельцам уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь виноделы сконцентрированы на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% посадок, но также культивируются и международные сорта.

Ручной сбор, мацерация в течение 12 дней. Мягкое прессование, ферментация при использовании исключительно натуральных дрожжей в нейтральных ёмкостях, постферментационная мацерация около 8 дней, выдержка в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Однократная фильтрация. Тираж 12000 бутылок. Возможно выпадение естественного осадка.
Почвы суглинистые, гранитные. Площадь посадок 4 га, средний возраст лоз 20-25 лет.