Рекомендуется подавать в чистом виде, с добавлением пары капель воды, либо к закускам из копченого лосося или хамона иберико

История компании Glenfarclas началась в 1865 году, когда известный животновод по имени Джон Грант приобрел одноименную винокурню и ферму Решерлич. Земля располагалась как раз между старой фермой Джона в Гленливете и рынком домашнего скота недалеко от Элджина. Очень скоро виски с дистиллерии Glenfarclas полюбился местным фермерам и рабочим. В 1889 Джон передал бразды правления своему сыну Джорджу, однако вскоре преемник скончался, поэтому лицензия на дистиллерию была передана вдове Джорджа, Элси. Позже она поручила управление бизнесом двум своим старшим сыновьям - Джону и Джорджу. В 1890-ых братья сновали компанию Glenfarclas - Glenlivet, однако это партнерство вскоре союз распался. После этого Джону и Джорджу потребовалось 15 лет, чтобы восстановить родственные отношения и финансовую стабильность. Братья вновь вступили в должности управляющих общей компанией, она называлась J.&G. Grant. В этот раз бизнес шел в гору. Вскоре управляющим дистиллерии стал один из сыновей Джорджа, Джордж Скотт Грант. Период его правления ознаменовался быстрым ростом и расширением компании. Он оставался управляющим винокурней на протяжение 52 лет. В 1970-ых годах бизнес продолжал процветать. В 1974 году к бизнесу присоединился сын Джорджа С. Гранта, Джон. В 2002 году Джон был назначен на должность председателя компании, на которой работает по сей день. Представитель шестого поколения семьи Грант, Джордж, присоединился к бизнесу в 2000 году и сегодня является Директором по продажам дистиллерии. Односолодовый скотч Glenfarclas успешно продается по всему миру. Glenfarclas является одной из немногих независимых дистиллерий в Шотландии.

Односолодовый скотч Glenfarclas производится по технологиям, которые члены семьи Грант разрабатывали на протяжение 150 лет существования винокурни. Высококлассные спирты проходят процесс двойной дистилляции в традиционных перегонных кубах. Для выдержки дистиллятов используются первоклассные бочки из европейского дуба, в которых ранее выдерживался херес Олоросо.