Рекомендуется подавать в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Бренд Highland Queen (Хайлэнд Куин) появился в 1893 году, когда Родерик Макдональд основал собственный бизнес – компанию Macdonald & Muir (Макдональд & Мур). В течение 10 лет Родерик разрабатывал свои собственные бленды, с которыми, как он считал, сможет успешно выйти на рынок. Результатом поисков идеального ассамбляжа стала покупка винокурни Гленморанжи (Glenmorangie Distillery) в Тейне (Tain), призванной обеспечить производство бленда Highland Queen. Highland Queen оставался флагманским брендом компании Macdonald & Muir большую часть XX-го века. Благодаря страсти Родерика к путешествиям и своему бленду, уже к концу 1970-х годов Highland Queen стал глобальным брендом и именем нарицательным во многих странах мира. В конце XX-го века Highland Queen был продан другой семейной компании, а в 2008 году компания получила название Highland Queen Scotch Whisky Company (Хайлэнд Куин Скотч Уиски Компани) и переехала на дистиллерию Tullibardine (Туллибардин) на севере шотландского высокогорья. Так же увлеченно, как Родерик путешествовал по миру в прошлом веке, чтобы построить дистрибуцию своего бленда, сегодня небольшая команда преданных и увлеченных людей упорно работает, чтобы Highland Queen вернул себе законное место на рынке шотландского виски. Название бренда происходит от ассоциации с портом Leith (Лейт), в гавани которого с 1893 года находилась производственная площадка Macdonald & Muir, и куда в 1561 году прибыла и триумфально высадилась Мария Стюарт, будущая королева Шотландии и одна из самых ярких, известных и любимых личностей в стране. Согласно преданиям, Мария Стюарт после высадки в 1561 году в городе Лейт на побережье Шотландии пересела на коня и проскакала верхом до самого Эдинбурга. На этикетке каждой бутылки Highland Queen и сегодня можно увидеть изображение королевы верхом на коне. Эта легенда сохранилась в памяти, в том числе благодаря скотчу Highland Queen, который олицетворяет традиции и ценности, историю и независимый дух Шотландии.

Соложение ячменя и других зерновых культур, входящих в состав напитка. Сушка солода горячим торфяным дымом. Дробление солода, добавление горячей воды и дрожжей. Ферментация сусла, в результате которой получается напиток, напоминающий крепкое пиво. Традиционная двойная дистилляция в медных перегонных ретортах (pot still). Выдержка дистиллятов в дубовых бочках, где спирты приобретают характерный цвет и органолептические особенности, традиционно происходит в специальных помещениях с земляным полом и длится минимум 3 года.